学生街の江古田で、ゆっくりお酒を飲んだり、おいしい食事を楽しんだりできる「漁師のあぶり家」。朝11:00～夜中0:00までの通し営業なので、昼飲みも定食もいつでもOK！ いろいろなシーンで利用できます。

雰囲気のある蔵造りの建物。
江古田駅から徒歩2分

　ランチはメニューが豊富で、迷ってしまうほど。刺身盛り合わせをはじめ、がっつり食べたい時は、からあげなど。伊豆から仕入れる干物は炭火焼でパリッとふんわり。そして、大将（父・弘さん）の実家である福島県の農家直送のご飯がおいしい！

　日本酒は約20種を常備。希少なお酒も都心と比べてお手ごろ価格で味わうことができます。

店内の様子

大粒の牡蠣がジューシーな「広島産カキフライ定食」。
ランチはご飯おかわり自由、お茶・コーヒーなど
ソフトドリンク飲み放題も嬉しい

　ポスティングチラシは、想像以上に反響がありました。近隣住民の方や、会社からは大口注文が入ることもあり、多い時は一日40～50件の注文数に。店舗での仕事が減った分、配達に人員を充てることができました。

　同時に、店頭では弁当販売を行いました。からあげ弁当、塩サバ弁当、海鮮丼などお食事のほか、家飲みに合わせた「晩酌盛り」も。そのほか、お好み焼きの屋台販売でイベント感を演出したり、区役所に弁当の出張販売をしたり、その時できる工夫を重ねてきました。

　「弁当やデリバリーでお店の味を知ってもらえたことは、何よりも宣伝効果があったと思います。コロナが落ち着いたころには、客数がコロナ前よりも増えました！」

　時短営業で閉店時間を早めたことをきっかけに、通し営業に切り替えました。するとコロナ禍で昼飲みの習慣が根付いたこともあり、昼の単価がアップ。夜にも定食を提供し始めると、飲み会などのグループ客のほかに、一人で夕食を食べて帰る方もあらわれ、席の有効活用につながりました。一日のうち暇な時間がなくなり、客数・単価・回転数、すべてが向上し売上が伸びました。
※現在デリバリーは休止中。店頭・お電話でテイクアウトを承ります。

店先で弁当販売。衛生面でも気を遣いました
（2020年4月Instagramより）

「超晩酌盛り」お店自慢のお惣菜がたっぷり！
（内容は日替わり）

　店長は、趣味をいかしてサウナ関連商品、オリジナル日本酒の開発、小規模の2号店開店など、次の構想が浮かんでいるようです。「漁師のあぶり家」は、以前は駅の反対側で営業をしていたので、通算すると江古田で17年続く居酒屋です。

　「この場所で17年続けてこられたのも、常連さんはもちろん、一見さんの一人ひとりにも誠実に対応してきたからだと思います。結果は後からついてきます」

　しみじみと振り返る大将、重みのある言葉は心に残ります。一度食べるとまた来たくなるお店、江古田に来たときはぜひ足をお運びください！

日本酒も充実してます