東京商工会議所は、健康づくり・文化推進委員会（委員長：服部津貴子・学校法人服部学園常務理事）において『食品事業者のための商品開発・販路開拓ハンドブック』を発行しましたのでお知らせします。

昨今の原材料価格や人件費の高騰等を背景に、食品に関わる多くの事業者にとってその経営環境は厳しさを増しています。このような困難を乗り越えさらなる成長を遂げるためには、消費者ニーズに対応した付加価値の高い商品の開発や新たな販路の開拓に持続的に取り組むことが必要です。

そこで当所が実施する商談会や展示会等の販路開拓支援事業を通じて、新商品開発や販路の開拓に取り組む都内食品事業者７社を取材、その取り組みを事例として紹介するハンドブックを作成しました。

ハンドブックは当所ホームページにデジタルブックとして掲載しますので、どなたでもご覧いただけます。
本ハンドブックが事業者の皆様の新たな取り組みのヒントとして、販路開拓、売上向上の一助となりましたら幸いです。

またこの度、2024年2月7日（水）にハンドブック発行記念セミナーとして、「ピンチをチャンスに変える『商品開発』・『販路開拓』の極意」を開催。事例掲載企業の社長にも登壇いただき、取り組みの実際についてお話しいただきます。

東京商工会議所では、引き続き企業の販路開拓支援に取り組んでまいります。