東京商工会議所では、都内の飲食店1,000社に対しアンケートを送付し、うち374社から回答を得ました。以下ではそのアンケートの結果について発表します。
1次集計の結果を従業員数別（5名以下、6～20人、21人以上）に分類した結果を解説入りでご報告します。
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